商品名稱：宜蘭爆卵母香魚/公香魚

商品產地：台灣

保存方式：本商品採冷凍配送，收到商品後請立即冷凍保存(零下18°C)

商品重量：

母香魚920g±5%(4P)

母香魚920g±5%(5P)

公香魚1000g±5%(7P)

公香魚900g±5%(8P)

香魚喜於18-22度的水中生長

在台灣目前80%以上的香魚都來自宜蘭

宜蘭山區的冷泉水，水質清涼透潵，素有香魚王國之稱

急速冷凍，新鮮保存，高級日本料理店使用等級。

肉質細緻，鮮甜無土味，綿密的魚卵，咬下後啵啵的口感

簡單抹鹽炭烤，就能吃出鮮甜的原味，補充營養又美味

近乎無腥味、帶有淡淡瓜香氣

喜愛母香魚的老饕，最愛的莫過於大口咬下的飽滿爆卵口感

公香魚雖然沒有母香魚的爆卵口感

但喜歡吃魚肉的客人，一定要試試公香魚的美味

把原先肉質就細緻的香魚提升至另一層次

公香魚鮮甜細緻的肉汁，千萬不要錯過！

🥘食用方法

1️⃣料理前請先退冰，香魚可整尾食用

【氣炸鍋】

魚身上抹些許鹽巴調味，魚身可以再塗上一層油有助氣炸後更金黃酥脆

鍋內薄抹一層油避免黏鍋，將魚放入鍋內以180度氣炸10分鐘

翻面後再以200度氣炸5分鐘上色，完成。

【烤箱】

魚鰭、尾鰭等部位較薄，可以厚抹鹽巴防止烤焦

魚身則灑上薄薄一層鹽巴。烤箱以200度預熱後

放入香魚烤約15分鐘，過程中表皮金黃即可翻面

烤至兩面金黃就可以上桌囉！

【平底鍋】

薄抹鹽巴調味後，放入平底鍋以中小火慢煎

兩面各煎約8分鐘，兩面金黃後上桌。

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