商品名稱:紅寶石生食級胭脂蝦
商品產地:台灣
保存方式:本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存(零下18°C)
商品重量:1.2kg±10%/盒(約24~30隻)
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超大隻胭脂蝦,鮮甜肉厚
生食等級,解凍後去蝦線直接吃!
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來自深海的紅寶石胭脂蝦
只能靠漁船野生補撈,無法人工養殖
該海域還必須純淨無污染,水溫低
捕撈上船後,立即快速船凍
胭脂蝦直接在船上進行加工
對船隻設備要求很高的哦
才能達到生食級的標準!
胭脂蝦以其「鮮紅外殼」、「濃郁鮮甜」的滋味著稱
是來自深海的珍貴食材
最適合生食以品嘗其最佳口感與鮮度
且口感因含水量高而不脆
加熱過度容易變得鬆散粉狀
由於捕撈難度高、產量較少
胭脂蝦常被譽為「深海中的紅寶石」
是行家才知道的頂級美味
🥘食用方法
1️⃣胭脂蝦最好的食用方式是「生吃」
因為汆燙過會讓蝦肉鮮度再次流失
燒烤則很難掌握烤法,因此建議生食品嘗
※食用前記得先將蝦線腸泥去除哦!
如何解凍?
解凍時間越短越好,使用密封袋或真空袋隔水解凍
10-15℃的自來水「流水」解凍尤佳
注意事項:
非真空包裝的海鮮,盡量不要放在「靜置」的水中浸泡解凍
切勿使用溫水解凍!會影響海鮮的口感!
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